الإهداءات


العودة   (شبكة ومنتديات الشميلات الرسمية) >

®§][©][ المنتدى الرياضي والترفيهي][©][§®

> عالم السفر والسياحة > ::قسم المقناص والرحلات البريه

::قسم المقناص والرحلات البريه ::قسم المقناص والرحلات البريه وأدوات الصيد:: يختص في المقناص والرحلات البريه وأدوات الصيد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-12-2010, 01:51 PM   #1
معلومات العضو
alshemailat
 
الصورة الرمزية محمد غازي
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
محمد غازي is on a distinguished road

افتراضي كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل







أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....








الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة

تفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة



ا




هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم



وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن




رطيباتٍ يجيبن العافية




فنجال وعلوم رجال





عاد هنا يبدا الشغل المزبوط






ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )






أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير









نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة









نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير










ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر






نضع المقدار المناسب من البهارات






ثم المقدار المناسب من الملح






ثم نصب الماء المغلي



نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت










هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )






نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا




في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه


نفرش الجمر



ونبدأ نحط القصديرات بعناية








نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )














































مما راقى لي تقبلو تحياتي م/غ

 

 

 

 


 لا الله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين




محمد غازي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-12-2010, 07:42 PM   #2
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بدر الشمال
 
إحصائية العضو









:

بدر الشمال غير متواجد حالياً
اخر مواضيعي

معلومات العضو


دولتي
الجنس
هوايتي
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 14
بدر الشمال is on a distinguished road

افتراضي رد: كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل


محمد غازي

شاكر لك جهودك

نقل رائع وراقي

لك تحيتي وتقديري

 

 

 

 


 لا الله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين

اذا اعجبك تفكيري...وتخطيطي وتدبيري....
تمهل...فماشاهدته نسمات!!....ولم تشهد اعاصيري
دع عنك احباطي...وتحقيري!!....فانا معدني الماس!!
ولا تحلم بتكسيري!!.والى العشاق والاصحاب.اقدم كل تقديري..
واصنع من خدود الورد...كتاباتي وتعبيري....
واهديها لكم بوحا...يلخص كل تفكيري
لســت الأفــضل ولــكن لي أســـلوبي •• سأظل
دائما اتقبل رأي الناقد و الحاسد •
• فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من اصراري .

بدر الشمال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-12-2010, 12:11 AM   #3
معلومات العضو
[ [ اداريـــــــة ] ]
 
الصورة الرمزية شموخ
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 14
شموخ is on a distinguished road

افتراضي رد: كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل



كبسه متعووووووب عليهااا .. محمد غاااااااازي يسلموووووووووووو "

 

 

 

 


 لا الله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين

شموخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-12-2010, 02:14 PM   #4
معلومات العضو
alshemailat
 
الصورة الرمزية سحرالغرام
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 12
سحرالغرام is on a distinguished road

افتراضي رد: كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل


محمد غازي..

شاكره لك كل الشكر لروعة طرحك وجماله
يعطيك ربي الف عافيه اخوي
لك ودي واحترامي..

 

 

 

 


 لا الله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين

سحرالغرام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-12-2010, 05:07 PM   #5
معلومات العضو
alshemailat
 
الصورة الرمزية محمد غازي
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
محمد غازي is on a distinguished road

افتراضي رد: كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل

بدر- شموخ - سحر
شكرا على الردود الجميله

 

 

 

 


 لا الله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين




محمد غازي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:15 AM.



Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لشبكة ومنتديـــات الشميـــلات الرسمية
vEhdaa 1.1 by rKo ©2009
استضافة حياة